牛肉富含大量的肌氨酸、維生素B6、肉毒堿和蛋白質，擁有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。食用牛肉，不僅能夠增強人體的新陳代謝，還能起到增強免疫系統(tǒng)的功效。

中國的牛肉食用歷史雖然悠久，但由于耕牛屬于農業(yè)生產力，肉牛的產量一直不高，所以牛肉全面走入尋常百姓餐桌的日子并不長。所以如何料理牛肉，對中國的家庭主婦來說，還是有很多的難點。

牛肉切的對不對，是牛肉是否好吃的其中一項基礎?；A打不好，再出色的烹飪手法，都無法做出好吃的牛肉。切法正確的牛肉鮮嫩多汁，口感不柴不膩。但大多數人，在處理牛肉的時候，都是拿過來直接切，這種不科學的做法，是牛肉菜肴干柴難嚼的最大原因。皓月集團告訴你：切牛肉一定要看著牛肉的紋理切！

與牛肉的肌肉紋理成90°角，橫切出的牛肉片才鮮嫩，橫切后順著紋理所切割出來的牛肉條才柔嫩不易斷；橫切后再切成微大的塊狀牛肉塊，這樣的牛肉塊才熬得住燉煮。在切割肉排時，一定要遵循厚切的原則，這樣肉排才能鎖住肉汁，吃起來鮮嫩美味。

皓月原肉牛排系列，精選自牛齡不到24個月的谷飼黃牛身上最鮮嫩的部分，采用原肉精準厚切的生產方式，切割出鮮嫩鎖汁的厚切牛排。這樣制作出來的皓月原切牛排紋理清晰無拼接亂痕，形狀不一，無塑形痕跡，肉排多汁彈牙，口感鮮嫩不膩口，營養(yǎng)全面豐富。

皓月菲力牛排，精選自牛里脊中段，重量只有里脊部分的2/3，整頭牛重量的1%，口感勁而不柴，鮮嫩多汁，低脂又健康；皓月眼肉牛排，取自肉質細嫩的牛眼肉的心眼部分，口感甜嫩柔軟，滑嫩多汁，細膩不油膩；皓月西冷牛排，取自牛外脊的嫩肉，口感軟嫩香滑，吃起來勁道不彈牙。

皓月原肉牛排系列，渠道安全有保障，衛(wèi)生達標質量高。它所采用的牛肉均來源于自建的綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地所飼養(yǎng)的谷飼黃牛。牛肉經過國際高標準制定的生產加工9項衛(wèi)生操作程序、6道檢疫檢驗關和21個衛(wèi)生控制點的安全檢驗。皓月原肉牛排系列，安全、衛(wèi)生又好吃，想要選購的朋友，可以前往皓月旗艦店，放心選購。

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來源：中訊財經網

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編輯：楊文博