2020-06-17 10:47:19 來源：金融投資報(bào)

2013年第31屆巴拿馬國際博覽會(huì)，來自中國貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的貴州“老臺(tái)貢酒”代表中國白酒獲得巴拿馬國際博覽會(huì)酒類金獎(jiǎng)。這是距茅臺(tái)酒在首屆巴拿馬國際博覽會(huì)上獲得銀獎(jiǎng)立后，時(shí)隔98年，再獲殊榮。

老臺(tái)貢，一款跨越二千多年歷史時(shí)空，始終保持品質(zhì)的白酒。老臺(tái)貢南洋酒業(yè)取赤水河清水，精選當(dāng)?shù)丶t高梁、糯小麥，經(jīng)九道蒸烤、八次加曲、七次取酒，土壇，陳年窖藏5年以上，精心勾兌而成。具有“入口綿、滿口香、下喉爽、回味甜”等特點(diǎn)。在2012年8月5日北京政協(xié)禮堂“老臺(tái)貢高端品鑒會(huì)”上，老臺(tái)貢酒獲國內(nèi)著名酒類專家一致評(píng)語：色澤清亮透明，微黃，香氣純正，醬香突出，入口綿柔，酒體優(yōu)雅，細(xì)膩，尚豐滿，余味悠長，空杯留香好。

據(jù)地方志記載：早在公元前135年，唐蒙出使南越，經(jīng)夜郎(今遵義茅臺(tái)地區(qū))攜老臺(tái)枸醬酒獻(xiàn)于漢武帝，漢武帝飲后贊曰：“色醬之，醇綿之，甘美之”(這一地區(qū)的醬香型白酒因此得名)。從此，漢武帝御定老臺(tái)枸醬酒為貢品，且歲歲來貢，并御賜酒名為老臺(tái)貢酒，“老臺(tái)貢酒”由此得名。直到清朝時(shí)年過八旬的太上皇乾隆帝邀請(qǐng)?jiān)谌螘r(shí)重臣敘舊，實(shí)席間話長壽題時(shí)道：飲酒老臺(tái)貢，長歲過百年?？梢姟袄吓_(tái)貢酒”不僅是美酒，而且有健身延年之功。

為了保護(hù)中華民族的文化遺產(chǎn)和老臺(tái)釀酒方不失傳，蔡文河先生1997年在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)建了南洋酒業(yè)公司，并收購了茅臺(tái)鎮(zhèn)1978年創(chuàng)建的集體所有制企業(yè)――臺(tái)河酒廠，實(shí)現(xiàn)了窖、方、釀的三項(xiàng)統(tǒng)一。在科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的今天，南洋酒業(yè)的“老臺(tái)貢酒”，仍延續(xù)在老臺(tái)枸醬酒的源頭、南洋酒業(yè)臺(tái)河酒廠的原址上，融入現(xiàn)代釀酒科技，使用漢代的窖底，生產(chǎn)出讓世界矚目的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)南洋酒業(yè)釀造的“老臺(tái)貢牌”醬香型白酒先后榮獲“中國名優(yōu)白酒”“中國白酒著名品牌”“全國綠色健康放心食品”等榮譽(yù)稱號(hào)。2010年，老臺(tái)貢酒被授予上海世博會(huì)聯(lián)合國館全球論壇指定白酒，2013年榮登世界白酒之巔，獲得巴拿馬國際博覽會(huì)酒類唯一金獎(jiǎng)。迄今為止，老臺(tái)貢是中國醬香型白酒在最有影響力的、世界公認(rèn)的、國際重要的商貿(mào)博覽會(huì)上首次獲得金獎(jiǎng)。

白酒泰斗秦含章先生南洋酒業(yè)老臺(tái)貢酒題詞：“赤水浪打茅臺(tái)邊，青山環(huán)釀濕溫天，濃中有醬新好酒，居上后來醉詩仙”，“酒中珍品老臺(tái)貢”此贊美詩句已廣為流傳。

老臺(tái)貢酒是茅臺(tái)地區(qū)醬香型白酒的創(chuàng)史者、傳承者、發(fā)揚(yáng)者、光大者。其文化歷史悠久、淵遠(yuǎn)流長。未來，南洋酒業(yè)老臺(tái)貢酒將繼續(xù)充分利用仁懷市中國酒都的優(yōu)勢(shì)，打造“老百姓喝得起的高端白酒”。

來源：https://www.jrtzb.com.cn/qiye/fc/202006/57830843.html

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