2020-11-27 11:17:43 來源：中國周刊

一只湯包，飽含雞湯、皮凍、蟹肉、蟹黃，真材實料，貨真價實?？梢哉f是一包顯萬千、一包容天下......11月22日至26日，第二屆中國湯包美食文化節(jié)暨中國（靖江）包子產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在靖江舉行?；顒友埲珖鞯孛朗趁?、餐飲名店齊聚靖江，共同品味特色美食，交流美食文化。

靖江得生態(tài)環(huán)境之美、四季食材之優(yōu)，經(jīng)過一代又一代的傳承、創(chuàng)新和發(fā)展，孕育出具有濃郁本土特征的美食文化，獲得“中國湯包之鄉(xiāng)”“中國河豚美食之鄉(xiāng)”“中國四季美食名城”等殊榮。作為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“靖江蟹黃湯包”是遇天時、享地利、得人和的靖江美食代表。

活動現(xiàn)場，靖江市南園賓館、百盛酒店、鴻運樓酒樓等多家本土酒店帶來了自家的蟹黃湯包，家家攤位前擠滿了人?！熬附瓬芎贸裕瑴珴馕睹?，而且皮很薄，蟹黃蟹肉很多?！辨?zhèn)江市民吳同芳正好到靖江走親戚，“趕上湯包節(jié)，我要一次把靖江的知名湯包嘗個遍?！?/p>

科技的進(jìn)步解決了速凍湯包不能“遠(yuǎn)行”的難題，讓湯包走出靖江，走進(jìn)了上海、北京、深圳等地。“通過生鮮技術(shù)，公司推出的速凍湯包可以長達(dá)6個月不變質(zhì)，蒸出來口味就跟剛做出來的一樣?！苯K瑞香食品科技有限公司副總經(jīng)理展振海說，參加這次活動，主要是為進(jìn)一步推廣自家品牌，搶占市場。

中國飯店協(xié)會會長韓明表示，餐飲業(yè)是穩(wěn)增長、惠民生的重要領(lǐng)域，本次活動是貫徹落實“十四五”規(guī)劃關(guān)于推動生活服務(wù)業(yè)向高質(zhì)量和多樣化升級的指示精神，全面促進(jìn)消費的重要舉措。中國飯店協(xié)會今年將以多種形式推進(jìn)靖江四季美食產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈，從而引領(lǐng)餐飲業(yè)美食創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、綠色發(fā)展、地標(biāo)美食消費，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和消費雙升級。

 

編輯：潘潘

編審：陳翰卿

 

編輯：海洋