2020-04-22 5:41:50

疫情期間下滑最為明顯的當屬零售、餐飲等行業(yè),如今已出現(xiàn)了復蘇的態(tài)勢,作為近些年來餐飲行業(yè)成長較為迅速的品牌,蛙來噠給餐飲企業(yè)疫后復工帶來了不少經驗。

據(jù)了解,為應對疫情影響,蛙來噠對牛蛙來貨供應商的管理更加嚴格,每批來貨須提供合格的第三方檢測報告。為了讓消費者就餐更加放心,蛙來噠主動自行增加了一道檢測關——來貨后再一次送第三方檢測,并保證第一批貨都送檢,以更好保障市民保障“舌尖上的安全”。

有信心和底氣將食品安全的保障水準再提升一個檔次,靠的是品牌的管理能力。創(chuàng)始人羅清表示,蛙來噠的開店速度和全國布局各方面都很快速,而對于同行來說,最終比拼的一定是管理能力。品牌連鎖發(fā)展,需要要求每一家餐廳的出品、環(huán)境、服務和衛(wèi)生都能夠達到一個讓顧客滿意程度,所有的連鎖餐廳最后都要達到一定管理水準。

疫情考驗著餐飲行業(yè)的管理水平,更考驗著餐飲品牌在消費升級趨勢下的自我提升能力。在日常的經營管理中,上到創(chuàng)始人,下到加盟商,蛙來噠都將綜合管理能力的提升作為品牌建設的核心。憑借這一核心品牌管理意識,并配合日常穩(wěn)健的經營,蛙來噠斬獲了多個重要獎項,其中就包括2019年度中國飯店業(yè)金鼎獎、“中國餐飲加盟榜TOP100”正餐第一名、2017年餐飲老板內參“中國餐飲創(chuàng)新力TOP100”等。

2020年是蛙來噠踏實經營的第11個年頭。開啟加盟以后,5年時間加盟分店已經遍布全國78個城市,200多家分店。

目前,蛙來噠全國所有門店都已經正常復工,經過了疫情的考驗,品牌的線上訂單也迎來大幅的增長,這無疑又給創(chuàng)業(yè)加盟者更多信心。羅清表示,在未來1年里,蛙來噠預計突破全國500家分店,遍布一二線城市,并向三四線城市蔓延。

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來源：大眾新聞網(wǎng)

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編輯：楊文博